คลิปสาธิตวิธีแกะเปลือกกุ้งสดด้วยกรรไกร แต่ละตัวใช่เวลาประมาณ 3 วินาทีเท่านั้น หาของอร่อยเพิ่มเติมคลิก >> http://goo.gl/wF6SJ1 ติดตาม OpenRice ในรูปแบบ...
Read more
ตากปลาแดดเดียว หรือ ตากปลาแห้งปัญหาที่กวนใจคือ แมลงวันที่คอยมาตอม และวางไข่ ทำให้ปลาหรือเนื้อเสียหายได้ มาดูแม่บ้านท่านนี้มีเคล็ดลับในการไม่ให้แมลงวันตอมปลากันจ้า หาของอร่อยเพิ่มเติมคลิก >> http://goo.gl/wF6SJ1...
Read more
ทำไงปลาทอดถึงจะกรอบ และน้ำมันไม่กระเด็นมาก มาดูวิธีทอดกันจ้า หาของอร่อยเพิ่มเติมคลิก >> http://goo.gl/wF6SJ1 ติดตาม OpenRice ในรูปแบบ Application...
Read more
การแล่ปลาแซลมอนแบบอุตสาหกรรม พ่อครัวแล่ได้เร็วมาก ๆ หาของอร่อยเพิ่มเติมคลิก >> http://goo.gl/wF6SJ1 ติดตาม OpenRice ในรูปแบบ Application...
Read more
คนญี่ปุ่นมีความชื่นชอบในการกินปลาดิบ และปลาปักเป้า หรือ ฟุกุ FUKU ก็เป็นเมนูปลาดิบที่ขึ้นชื่อ ถึงแม้ว่าจะมีพิษแต่ก็ยังเสี่ยง ในปีนึงๆจะมีคนเสียชีวิตจากการกินปลาปักเป้าทุกปี ดังนั้น เชฟที่จะทำการแล่ได้ต้องได้รับรองจากสมาคมเสียก่อน...
Read more
วิธีการแกะกั้งแก้วสด ถ้าทำถูกวิธีก็ไม่ยาก และทำให้ได้เนื้อกั้งเป็นชิ้นสวย หาของอร่อยเพิ่มเติมคลิก >> http://goo.gl/wF6SJ1 ติดตาม OpenRice ในรูปแบบ Application...
Read more
ลูกลาน ได้จากต้นลาน พืชตระกูลปาล์มที่มีใบใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งเมื่อตันลานเจิญเติบโตเต็มที่มีอายุ 20 – 50 ปี ต้นลานจะออกช่อดอกและออกผล และตายไป...
Read more
ตำหลวงพระบาง จะใช้มะละกอมาฝานเป้นเส้นบางๆขนาดเส้นใหญ่ และไม่ใส่ปลาร้า แต่จะใช้น้ำปู๋แทน หาของอร่อยเพิ่มเติมคลิก >> http://goo.gl/wF6SJ1 ติดตาม OpenRice ในรูปแบบ...
Read more
ต้มมะระไม่ขม ความสำคัญอยู่ที่การเลือกมะระ เลือกมะระแก่ สีอ่อนๆ ตุ่มห่างๆ ไม่เลือกมะระอ่อนสีเขียวเข้ม ควักไส้ พยายามเอาสีขาวออกให้มากที่สุด หลังจากยัดไส้แล้วใส่ซี่โครง เกลือป่น...
Read more
มอสซาเรลลาเป็นชีสแบบ  fresh cheese หลังจากการตกตะกอนโปรตีนในนมและเอาน้ำออกไป จะได้ก้อน curd แล้วนำไปนวดหลายครั้งจนได้ชีสที่มีเนื้อนุ่มเหนียว มีความยืดหยุ่นก่อนนำไปแช่ในน้ำเกลือ ได้เป็นมอสซาเรลลาบอลสีขาว หากเอาน้ำออกมากขึ้นเรียกว่าการตาก...
Read more